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那种米线机生产出的米粉米线更好呢

来源:巩义市方锐机械厂 作者:Admin 日期:20-09-10 浏览:

全自动米线机安装现场 

  相信大多数人都吃过米粉、米线,但是现在仍有许多人认为:米线不是健康的食品不可以经常食用,这是因为他们都不了解米粉米线的生产工艺,就像米粉和米线外形相同,但是两种食品使用的材料也是略有差异,米线主要是以大米为原料,而米粉在米粉的基础上还要添加一定比例的红薯粉、土豆粉等原料,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯,而全自动米线机是既可以生产米粉又可以生产出米线的设备,自动化强度高,操作简单。

  有些人也会说,只用大米就能制作出这么筋道的米线、米粉,都觉得不太可能,当然想要制作出品质好的米粉米线,离不开大米原料的选择了,虽说只要是大米都可以做出米粉米线,但是想要做出弹性筋道又不断条的米粉米线,在选材上也很重要,选择的大米直链淀粉含量要在百分之25左右,这是因为淀粉在糊化过程中会形成淀粉凝胶,直链淀粉形成的凝胶弹性和柔韧性较好,即时温度降下来以后也能保持较好的弹性。

  原料选择好之后,米线机的选择也非常重要,今天说的全自动米线机,生产工艺也是物理方法的操作,减少原料生产过程中营养成分的流失,再有就是,机器的主要部件皆采用不锈钢材质,这也是为了避免造成二次污染,米粉米线的干净卫生是食品zui基本的要求,另外全自动米线机的性能稳定,可以使用不同原料生产出不同的食品,增加设备的利用率,提高设备创造的价值,另外在南方地区米线可以作为一日三餐的主食,因此米粉米线的生产一年四季无淡旺季之分。

  米粉米线经常被做成鸡汤米线、过桥米线、炒米粉、螺蛳粉等多种食品,但是所使用粉的粗细也是有差别,全自动米线机只需要更换模具就可以做出不同粗细的米粉米线,也可量身定做模具,为客户带去便利! 

 

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