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做凉皮用那种洗面机

来源:巩义市方锐机械厂 作者:Admin 日期:20-07-15 浏览:

    做过凉皮的都知道,洗面是制作凉皮中非常关键的一步,也是劳动强度比较高的,传统制作方法手工洗面,就是劳动强度大,制作凉皮也是在大锅里进行制作,产量小效率低,后来人们又开始使用洗衣机洗面,但是洗衣机洗面的产量也是有限的,而且洗衣机也不好清理,所以后来就买来了专用的和面机和洗面机进行和面,但是随着洗面技术的不断发展,又推出了新型洗面机,是做凉皮的所需设备,是集和面、洗面、出浆为一体的洗面设备,为做凉皮的用户带去方便。

 

  新型洗面机在和好面之后就能进行洗面了,洗面斗采用了不锈钢材质制作而成,坚实耐用防腐蚀,为了使可以将面筋完整的洗出来,采用了双螺旋,动力强,双向旋转,可多方位的进行揉搓、挤压,洗净率高,操作很简单,存面少,清理方便,可以用于制作凉皮使用,也可以用于专门洗面筋使用。

 

  洗面机使用方法:

 

  开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。和面大概需要12分种,先顺转和面5-6分种,再倒转和面5-6分钟,停机醒面(醒面时间不少于12分钟)。然后开始洗面,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分钟后停机排面浆。排面浆、过滤前要插好过滤网,排完面浆为宜,二次洗面时长不得超过5分钟,后洗的两次时间可长一些。提示:和面、醒面,须按比例、时间要求去做,以免洗混。过滤网每次使用前,两面可用食用油刷一遍(不沾面)。

 

  新型洗面机设计合理,操作简单,是做凉皮设备的理想设备,另外还有多功能凉皮机可以配套使用,详情可咨询方锐技术部!

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